Оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства (цеха), измельчители хлеба, оборудование для кондитерских изделий

Печи отличаются быстрым достижением заданной равномерной температурой выпечки, что позволяет сократить время технологического процесса и существенно сэкономить энергозатраты.Выпекание статичное, поскольку обеспечивается принцип отсутствия контакта изделий с воздухом.

Печи предназначены для тауиз изделий, как  мучные изделия, производство хлебобулочных изделий, производство ржаного хлеба.

В печах максимально полно имитируются условия печей, работающих на древесном топливе, что позволяет получать отличные результаты при выпечке как больших буханок, так и любых других видов хлебобулочных и кондитерских изделий, пиццы, большей части запеченных блюд, используемых в заведениях HoReCa. Для точной регулировки и измерения температуры внутри камеры используются термопары, которые можно программировать. Модульность подразумевает, что из стандартных элементов собирается печь под индивидуальные потребности клиента.Печи снабжены парогенератором, обдувом воздуха с равномерной регулировкой на каждом ярусе, микропроцессором, вытяжкой пара и автоматическим устройством загрузки-выгрузки лотков.Для обеспечения максимального удобства использования, печи снабжены смотровым стеклом с подсветкой, позволяющим контролировать процесс выпечки.

Мучные изделия, производство хлебобулочных изделий, производство ржаного хлеба